KRUMLE TRADISJONSMAT OG BRYGGING

Mat av mask.


Velkommen

Tradisjonsmat noe alle har et forhold til, uansett hvor de kommer fra. Her finner du informasjon om noen av de tradisjonene jeg har tatt vare på fra Nordfjord.

På Ulvedal i Stryn hvor jeg vokste opp, fikk jeg som liten bake sammen med mine bestemødre Borgny og Einfrid. Min mor Alvhild har lært meg og mine tre søstre å bake flatbrød og lefse. Nå holder jeg kurs i flatbrød og lefsebaking i Bergen i tillegg til å bake produkter av mask. Jeg brygger hjemme og bruker kornrestene til baking av flatbrød, knekkebrød og en grov snacks.